很多人选搬新家吉日时,会同步关注当天的吉时，开灶作为新家的重要仪式，通常要选阳气充足的时段，比如巳时、午时，这两个时段的阳气最盛，适合开启新的生活，不过不用完全照搬老黄历的标注，要结合自己的实际日程，比如如果当天要赶工作，就选当天自己能腾出来的吉时，哪怕稍微延后一点，也比赶时间匆忙开灶好，家住苏州的李小姐，搬新家选的吉日是农历四月初八，老黄历标了巳时为吉时，但她当天要加班，就选了当天下午的未时，也是当天的吉时，同样办了开灶仪式，之后日子也过得顺顺利利。
开灶前要提前准备好几样小物件，不能随便点火，首先要准备新的米桶，装八分满的大米，不能装太满，寓意日子留有余地；还要放一把新的菜刀，不用太锋利，只要是全新的就行，代表生活顺遂；最好准备一碗清水，放在厨房的角落，寓意财源广进，这些小物件都是日常能用的，提前一天整理好，放在厨房的台面上，当天拿出来就能用，不用临时找。
开灶当天要做一顿简单的饭菜,不用太复杂，比如煮一碗白米饭，或者炒一盘青菜，甚至煮几个鸡蛋也行，只要是开火做饭，就算完成了开灶的核心仪式，有些地方讲究要邀请家里的长辈或者亲近的朋友来吃，沾沾喜气，人多热闹也能让新家更有生气，如果当天实在没人来，自己吃也没关系，不用拘泥于形式，只要是自己动手做的热饭热菜就行。
开灶时还要注意安全和小细节，比如点火前要把厨房的窗户打开，让新鲜空气进来，寓意家里通风顺畅，日子不憋屈；点火时可以笑着说几句吉利话，日子红火，平安顺遂”，不用刻意准备，自然说出来就行，如果是用燃气灶，要先检查一下有没有漏气，确保安全再点火，这一点不能马虎，仪式再重要也比不上安全。
开灶之后,当天可以把剩下的饭菜放在新的冰箱里，不用浪费，也能让新家的厨房更有生活气息，如果当天还有时间，可以把厨房的其他东西整理一下，比如把餐具放进新的碗柜，把调料放在合适的位置，这样后续做饭会更方便。
其实不管选几点开灶，核心是自己觉得安心，仪式感不用太复杂，只要是带着对新家的美好期待，哪怕只是简单煮一碗面，也是很好的开灶仪式，不用为了凑吉时赶得手忙脚乱，适合自己的才是最好的。